蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包管理成為醫院管理工作的一個重要組成部分，食堂承包公司做好食堂承包需要加強哪些方面，下面給大家介紹一下。

1、食堂承包崗位配置.所謂崗位配置，簡單地說，就是將合適的人放到合適的崗位上。如何使人員得到合理配置？首先，要確定應該有多少崗位，確定崗位的工作職責及該崗位對人員的具體要求。其次，確定崗位適合人員。

2、食堂承包培訓學習。不論配置如何，激勵怎樣，合肥食堂承包，還有一個問題就是培訓學習。  

公司食堂承包方案：開餐方式與時間等根據貴公司要求確定。

1、貴公司可以每日到飯堂檢查飯堂原材料是否新鮮。廚房每周五提供下一周員工菜譜計劃，由貴廠確認后執行。每周按菜譜及份量進行操作，講究飯菜質量，做到衛生，美味菜式多樣化。廚師實行三個月或半年一換，確保口味更新。

2、廚房工作人員必須定期去防疫部門體檢，持有效的“健康證”方可作業，工作時間要穿廚房的工作服、戴帽、口罩、廠證、穿圍裙。

3、廚房所需食材、日常易耗品由我公司集中采購，統一配送，能有效的降低采購價格，控制采購成本，可以讓員工吃到更實惠的菜肴。

4、廚房工作人員進駐前一周我們將對各崗位員工進行培訓、考核，培訓內容有入職培訓、衛生管理培訓、崗位培訓、消防知識培訓。

5、廚房工作人員的工資、勞保、福利都是我公司承擔。我方員工必須嚴格遵守廠方的規章制度，如有違反，按廠方規定處理。

現在很多公司、企業都會選擇專業的餐飲管理公司來做食堂承包，是因為專業對食堂承包的管理嚴格，注意衛生，員工食堂承包，菜品豐富有營養。我們做到保證伙食質量，做到伙食多樣化、營養化和風味化，價格多檔次，單位食堂承包，滿足領導和職工的不同需要，讓大家都吃得飽、吃得好。

我們的服務態度要求是食堂人員要做到待人熱情禮貌，服務細致周到。

我們對食堂的飲食衛生要求嚴格，食堂飲食衛生是關系人們健康的大事，我們嚴格執行《食品衛生法》，明確制定食堂衛生規章和操作要求，要對食堂衛生和管理人員衛生進行經常性檢查，并對食堂員工進行定期健康檢查，堵塞一切漏洞，嚴格把好衛生關，防止“病從口入”。

我們崇尚高性價比，我們在做食堂承包時，在保障食堂食品安全與不降低員工伙食的的情況下，盡量減少消耗，做到不浪費，維持收支平衡。可以購買更好的回饋給就餐的職員工。保持良性的循環，才可以形成企業、員工及餐飲公司雙贏及多贏的局面！